戒口？不戒口？

                                                       

        我的大女儿最忌我在吃饭时谈戒胆固醇，一谈她就没了胃口。最近，她特地邮寄给我一篇图文并茂的文章，叙述一对结婚60年的老夫妇Tony 和Yvonne，两人虽已是耄耋之年，身体却仍然健壮，全因在最后这十年里，Yvonne严格讲求要吃得健康，还要适时运动。直到有一天，两人因飞机失事进了天堂。

       圣彼得把他俩引进一座堂皇的建筑物----他们在天堂里的家。里头应有尽有，屋里有女仆，屋外有高尔夫球场，还有任由他俩取食的美酒佳肴。受惯了Yvonne所管制，Tony要在美食中寻找低脂肪、低胆固醇及不含咖啡因的饮料。谁知他被告知以在天堂里，你可以吃任何东西，喝任何饮品都不会增肥或生病。受约束了十年，Tony习惯性地，还是不放心，他嗫嚅着问：“吃了高脂肪、高胆固醇的食物，真的无需做运动、不必验血糖和血压吗？”答案是“在天堂里这些都没必要，好好的享受吧！”

        Tony瞪着他一向唯命是从的 Yvonne一眼，悻悻地说：“去你的高纤维食物，我们早在十年前就该到这儿了！”

        我的大女儿富有幽默感，她寄这篇文章仅是在逗趣？或暗示严谨的戒口生不如死？她本身是医生，不会不知道年轻人有必要戒口，何况她明知我对戒口还持有反传统的看法。

        1978年，先夫心脏病发作住院时，我对胆固醇一无所知。他出院前夕，院方虽然安排营养师与我讨论他养病时的饮食，帮我计算他每天该摄取的卡罗里，拟定他的食谱。营养师也交给我一份各种食物的卡罗里含量表，但是，表内的食物好多是外国人的食物，派不上用场。我不是个学习力强的人，加上那不是我的本行，我对胆固醇依然是一知半解，只一味牢记住华人食物中高胆固醇的食物，视之如洪水猛兽，直到今日给家人准备食物时，依然对它们避之则吉。

        为了让病人开胃，除了在质与量上严格限制，我闭一只眼让先夫每个星期吃一次福建面、椰浆饭……他须戒口却嘴馋的食物。晚餐桌上，他多次要佣人莲姐给他煎个荷包蛋。蛋属于高胆固醇的食物，结果又列入一星期一次的食谱。轮到吃荷包蛋的晚上，看他一小口一小口，珍而惜之地吃，我的心很痛，只恨自己不能顶替他受这种折磨。1985年9月13日黄昏，他终于不必再受这世间的苦难，却让我在接下来的日子里，一看到荷包蛋就心如刀割，早知道不戒口会死，戒口依然难逃一死，当初就该让他吃个痛快！

        有了那次揪心的经历，在带爸爸看诊时，我私底下把我先生的经历告诉他的主治医生，再要求他说：“我爸爸已经八十多岁，他一生所欲不多，请你让他随心所欲吃他喜爱的榴连（木旁）、巧克力和月饼，然后用药物控制病情。”医生对爸爸说：“你可以吃榴连（木旁）、巧克力和月饼，但是，榴连（木旁）每次只限吃一核；巧克力一小方块；月饼四分之一块。”爸爸善解人意，听得出医生的话中话，他告诉医生他并不爱吃这些食物。医生转过头，得意地对我说：“看，你爸爸并不喜欢吃那些食物！”我太了解自己的爸爸，明知他违心的话旨在不让医生难做人。直到爸爸病入膏肓，医生才大发慈悲，叫我们让爸爸吃他所爱吃的食物，他会用药物控制病情。对一个已食不知味的重病病人，这种迟来的慈悲管用吗？爸爸一生不求华衣美食，榴连（木旁）、巧克力及月饼是他仅仅的生活享受，却被固守成规的医者之言所剥夺，身为人子女，我们的心能不痛吗？

        有病须戒口并不为过，只是，对一个明知无望复原以及年纪已老大的病人，强制戒口会带来遗憾，这是我个人用椎心之痛换来的结论。

---------------------寒梅